ハヤシライス

子ども達も大好き!ルーを使わず簡単ハヤシ。

POSTED ON 2016.06.18

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レシピ_石川 淳子、写真,文_GOCHISOU編集部

石川 淳子国際食学協会 食学マスター
JORA 中級講座講師

子どものアトピーをきっかけに、食べ物が身体に与える影響を勉強し、資格を取得。子ども達の未来を守るべく、食べ物の安全性や危険性について、多くの方に知ってもらいたいとの思いから、2015年12月「おおつ給食のわ」を発足。

3人分/ 調理時間:30分以下

Ingredients

  • 鶏ミンチ 200g
  • 玉ねぎ 中1個
  • 人参 1本
  • しめじ 1/2袋
  • にんにく 一片
  • 海塩 小さじ1
  • ミックスハーブ 適量
  • 水 200cc
  • ウスターソース 大さじ2と1/2
  • ケチャップ 大さじ5
  • オリーブオイル 適量

How To Cook

<下ごしらえ>

  • にんにくをスライスしておく。
  • 玉ねぎはせん切りに、人参は乱切りにしておく。
  1. オリーブオイルを温めたフライパンにいれ、にんにくを入れ、香りを出す。
  2. 鶏ミンチを炒め、火が通ったら玉ねぎ、人参、しめじを加えさらに炒める。
  3. 海塩、ミックスハーブ 、(お好みでこしょう)をそれぞれ加えて炒め、水を入れて5分程煮る。
  4. 材料が少し柔らかくなったら、ウスターソースとケチャップを加えてひと混ぜする。
  5. 水分が大方なくなる程度(約15分)煮る。
  6. お皿にごはんを盛り、ハヤシライスのルーをかけてできあがり

Comment

市販のルーを使わなくても、子どもも大好きなハヤシライスがあっという間に完成!ルーはスパゲッティにかけても、オムライスのケチャップ代わりにかけてもGOOD!

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